供應雙鍋并聯滅菌釜雙層電汽兩用雞蛋幹 鮮奶巴氏殺菌機

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價格 ¥ 20000.00 ¥ 19800.00
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浙江 溫州

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揚名機械

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BSSJJ

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      加工定制 品牌 揚名機械 型号 BSSJJ
      殺菌設備類型 釜式 适用範圍 西餐店設備,蛋糕房設備,酒廠設備,休閑食品廠設備,茶餐廳設備,面包房設備,中餐店設備,果蔬加工廠設備,飲品店設備,冷凍食品廠設備,調料加工廠設備,咖啡店設備,肉制品加工廠設備 營銷 新品
      産品名稱 巴氏殺菌機
      殺菌鍋
       
      殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設備,其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊齧合方法,開閉起動方便,适應于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐罐頭的殺菌處理工作。
       
      技術參數

      殺菌鍋 

      設備型号及技術參數

      720型

      1200型

      2000型

      2400型

      其他型号

      生産能力

      720罐

      1200罐

      2000罐

      2400罐

      根據用戶要求

      容積

      1.2

      2

      3.5

      4.2

      根據用戶要求

      筒身内徑

      900

      1000

      1100

      1200

      根據用戶要求

      筒身長度

      1500

      2500

      3000

      3500

      根據用戶要求

      設計溫度

      148攝氏度左右

      工作溫度

      138攝氏度左右

      設計壓力

      0.36MPa

      工作壓力

      0.25MPa

      工作介質

      水、水蒸汽、壓縮空氣、包裝食品

      主要材質

      SS304/SS3016L/Q235B

       
      殺菌鍋概述:

       

      1 、結構:殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若幹管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式矽橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。   

      2 、特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋内層鍋體(内鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。   

      3、用途:殺菌鍋主要用于食品行業.醫藥等各個領域!

        1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若産品要求溫度很嚴格,尤其是出口産品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。

       

        2、若産品是含氣包裝或者産品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

       

        3、若産品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。

       

        4、若從節約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重複使用,可節約大量蒸汽,适合每天産量超過10噸的食品生産企業。

       

        5、若産量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱産生,上罐滅菌。

       

        6、若産品粘稠度很高,殺菌過程中産品需要旋轉,則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。

      殺菌鍋操作說明

      一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的卧式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣可實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋内進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環系統)。

       

        在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭内壓力會超過罐外(在鍋内)的壓力。因此,為了避免殺菌時玻璃瓶罐内增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特别是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。

       

        使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋内增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而隻在達到殺菌溫度後處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋内,使鍋内增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌後,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,将冷卻水壓入噴水管。由于鍋内溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋内力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

       

        在殺菌過程中,應注意最初排氣,進而洩汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭産品殺菌工藝作出具體規定。殺菌鍋使用、維護與保養

        1、本設備設計、制造所遵循的規範标準及檢驗依據:《鋼制壓力容器(GB150-1998)》與《壓力容器安全技術監察規程(99版)》進行制造、試驗和驗收;焊接按《鋼制壓力容器焊接規程(JB/T4709-2000)》進行;射線探傷按(JB4730-94)之III級進行。

       

        2、用戶應根據本單位的生産工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規程,并嚴格執行。殺菌鍋安全操作規程至少應包括:

       

        (1)殺菌鍋的操作工藝指标及最高工作壓力,最高工作溫度。

       

        (2)殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

       

        (3)生産運行中應重點檢查項目和部位,以及運行中可能出現的異常現象和防止措施。

       

        (4)設備停用時的保養方法。

       

        3、本設備嚴禁超過設計壓力、溫度運行。

       

        4、使用殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格,應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制;發現不正常現象應及時處理。

       

        5、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等附件,要保持安全,齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力,應保持靈敏、可靠,應防止随意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級,公差允許内的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用,壓力表指示失靈,刻度不清,表盤破裂,洩壓後指針不回零位,鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗,使用前應以标準溫度計校驗正,以後每年核正一次,凡水銀柱斷裂和與标準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。

       

        6、殺菌鍋應定期檢查,每半年至少進行一次外部檢查,每一年至少進行一次全面檢驗,檢驗前的準備工作和檢驗項目,均按“規程”和有關規定進行,檢驗報告存檔備案。

       

        7、在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位塗抹滑脂和機油,以保證磨擦面處于潤滑狀态。

       

        8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化,缺損和磨損過大時,應及時更換,以便保證密封,防止洩漏。

       

        9、設備停用時,應将殺菌鍋和鍋蓋的内外表面清洗幹淨。外露加工表面刷以防鏽漆,安全檢測控制儀表予以罩封保護。

       

       

      1CJ246

      1CJ245

      1CJ244

      1CJ248

      1CJ249

      1CJ250

       

       

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      溫州揚名機械有限公司
      王育良
      經營模式 :
      生産廠家
      所在地區 :
      浙江省 溫州市 龍灣區 高新技術園區
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